Σοκολατάκια με κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς

Σοκολατάκια με κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς, χωρίς ψήσιμο και χωρίς φόρμες: λιώνουμε τη σοκολάτα, πλάθουμε μια μπάρα, την αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε σε κυβάκια.

Πανεύκολα και υγιεινά σοκολατάκια, για να κεράσουμε τους φίλους μας! Θέλουν μόνο τέσσερα υλικά και λίγη υπομονή, όσο κρυώνει η μπάρα.

Προετοιμασία: 15 λεπτά · Μαγείρεμα: 10 λεπτά · Σύνολο: 2 ώρες και 30 λεπτά
Κουζίνα: Ελληνική

Υλικά

• 500 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 100 γραμμάρια μαργαρίνη ή βούτυρο
• 150 γραμμάρια ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια ή φιστίκια)
• Σκόνη κακάο

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κουβερτούρα με τη μαργαρίνη ή το βούτυρο και τις αφήνουμε να λιώσουν.
2. Βάζουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ και τους χοντροκόβουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αμύγδαλα, καρύδια ή ακόμη και φιστίκια.
3. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε.
4. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο, ώστε να πήξει ελαφρά. Πάνω σε μια λαδόκολλα, το πλάθουμε σε μια μεγάλη μπάρα και την αφήνουμε να κρυώσει για 2 ώρες.
5. Κόβουμε την μπάρα της σοκολάτας με ένα μαχαίρι σε κυβάκια.
6. Κοσκινίζουμε λίγο κακάο πάνω από τα σοκολατάκια και είναι έτοιμα!

Σημειώσεις

• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια, για να μην καεί.
• Τους ξηρούς καρπούς τους χοντροκόβουμε και δεν τους κάνουμε σκόνη, για να τους νιώθουμε στην μπουκιά. Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, τους καβουρδίζουμε πρώτα· δείτε πώς καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα.
• Για να κόψουμε καθαρά κυβάκια, περιμένουμε να σφίξει καλά η μπάρα.

Συχνές ερωτήσεις

Χρειάζονται φόρμες για τα σοκολατάκια;

Όχι. Πλάθουμε το μείγμα σε μια μεγάλη μπάρα πάνω σε λαδόκολλα και, όταν κρυώσει, την κόβουμε σε κυβάκια με ένα μαχαίρι.

Ποιους ξηρούς καρπούς βάζουμε στα σοκολατάκια;

Όποιους μας αρέσουν: αμύγδαλα, καρύδια ή ακόμη και φιστίκια, 150 γραμμάρια συνολικά, χοντροκομμένα στο μπλέντερ.

Πόση ώρα θέλουν για να σφίξουν;

Αφήνουμε την μπάρα να κρυώσει για 2 ώρες πριν την κόψουμε.

Γιατί βάζουμε μαργαρίνη ή βούτυρο στην κουβερτούρα;

Η μαργαρίνη ή το βούτυρο κάνει το μείγμα πιο μαλακό και εύκολο στο πλάσιμο, ώστε τα σοκολατάκια να κόβονται χωρίς να σπάνε.

Τα σοκολατάκια βήμα βήμα